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大连博士成功找出地沟油指纹,破解地沟油检测难题
发布时间:2014-10-10 11:36:13 来源:
地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大。    执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一旦超标就能确定是问题油   但是根据颜色,气味, PH值也不能完全检测,因为地沟油成分复杂,从2011年我们开始重视,引起了ding教授注意,在丁洪斌教授指导下,大连博士生吴鼎等采用该实验室先前开发的激光诱导击穿光谱(LIBS)”技术对自制的地沟油进行大量实验测量,取得了初步成功。为进一步验证该技术的可靠性,在大连市产品质量监督检验所潘炜老师帮助下,他们又对几种典型的地沟油样品进行了进一步研究。发现了地沟油样品的LIBS光谱特性, 通过提取元素及官能团等特征谱及相关性统计分析,成功找到了地沟油的指纹,破解了地沟油检测难题。为地沟油检测提供了一种实时、快速、有效检测的新方法,当然在研究过程中也遇到很多的困难,最终克服困难,取得进展。
此研究成果以学术论文发表于中国科学院杂志社上,成为该期杂志封面文章,引起国内外同行的关注,此前相关的研究成果已获发明专利授权,关研究成果已获发明专利授权(专利号:ZL 201110404691),国际著名仪器设备制造商美国TSI公司和法国iVEA公司以及国内深圳和大连等高科技公司均希望转让或共同开发该技术。

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